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u 輔酵素Q10簡介

Co Q10是人體細胞中產生能量的重要輔酵素，1957年美國威斯康辛大學Frederick Crane博士從牛的心臟中發現；英國科學家隨後也從牛的肝臟中發現同樣的元素，並將它取名為「Ubiquinone」。脂溶性物質Co Q10的分子式C₅₉H₉₀O₄，分子量863.36。苯環狀結構的生合成(biosynthesis of benzoquinone)來自於胺基酸—Tyrosine或Phenylalanine。

u乙醯基葡萄糖胺簡介

乙醯基葡萄糖胺（N-Acetyl-D-Glucosamine，簡稱NAG）是葡萄糖分子中C2上羥基被乙醯基所替代的一種單糖。NAG是生物細胞內醣蛋白、醣脂等重要生物多醣的基本組成部分，是幾丁質（Chitin）所構成的單體。幾丁質廣泛存在於甲殼類動物的外骨骼、昆蟲、真菌和酵母的細胞壁中，在人乳中也含有N-乙醯基-D-葡萄糖胺的多種低聚醣。這些醣類在生物體內具有重要的生物學作用，如保護支持、免疫調節、信息傳遞、抗感染、抗炎症等。

u 膠原蛋白collagen 簡介

自1950年代科學家發現人類第一型膠原蛋白開始，截至目前已發現的人類膠原蛋白總共有不同的27型。膠原蛋白（collagen）是導源於希臘文的複合字，意指三條能自我聚集纏繞的物質。時至今日我們了解膠原蛋白是動物體內細胞間隙中最重要，也是含量最多、最豐富的蛋白質，約占體內總蛋白質的25-35 %，相當於人體重量的6％，分布遍及全身各個組織器官，如骨骼、軟骨、韌帶、皮膚、角膜、各種內膜、筋膜等，尤其在人體的皮膚和結締組織中，含有大量的膠原蛋白。而植物體內是不含膠原蛋白的，一般膠原蛋白的來源大都由哺乳動物、鳥類、魚類等動物組織中萃取獲得。