u 膠原蛋白collagen 簡介
自1950年代科學家發現人類第一型膠原蛋白開始，截至目前已發現的人類膠原蛋白總共有不同的27型。膠原蛋白（collagen）是導源於希臘文的複合字，意指三條能自我聚集纏繞的物質。時至今日我們了解膠原蛋白是動物體內細胞間隙中最重要，也是含量最多、最豐富的蛋白質，約占體內總蛋白質的25-35 %，相當於人體重量的6％，分布遍及全身各個組織器官，如骨骼、軟骨、韌帶、皮膚、角膜、各種內膜、筋膜等，尤其在人體的皮膚和結締組織中，含有大量的膠原蛋白。而植物體內是不含膠原蛋白的，一般膠原蛋白的來源大都由哺乳動物、鳥類、魚類等動物組織中萃取獲得。
u 紅麴（Anka）簡介
紅麴古稱丹麴，中國古籍中早有記載其特殊功效及在食品的應用。自1977年起，各國研究人員相繼以科學方法發現紅麴產物特性，包括紅麴菌的菌體外水解酵素可分解澱粉、蛋白質、核酸和乳糖等，因此可運用於醱酵工業上；一級代謝產物如各種不飽和脂肪酸、醇類和酯類等則可應用於食品加工的調味上，而紅麴菌所產生的二級代謝產物更具有特殊的生理活性，如Monacolin K、GABA (γ-aminobutyric acid; γ-胺基丁酸)、Flavonoids、SOD類似物等物質。
u 婀娜多油抽物簡介
婀娜多油含有100%的生育三烯醇(tocotrienol，T3s)，是維他命E的一種。自然界裡發現8種具有維他命E活性的物質，分為2大類，一類是tocopherol，另一類是tocotrienol(T3)，每一類皆有α-、β-、γ-和δ-四種不同結構的物質，而維他命E是這8種物質的集合名詞。這8種都具有抗氧化的特性，但各自有不同的功能表現。
◆納豆激酶萃取物（Nattokinase extract）簡介
納豆是日本傳統的養生食品，由蒸熟的黃豆接入納豆菌（枯草桿菌）後醱酵而成具有黏性的產品。近年來，諸多文獻發表，納豆不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K且提高了蛋白質的消化吸收率；更重要的是醱酵過程產生多種生理活性物質，如納豆激酶（Nattokinase, NK）、Pyrazine、聚麩胺酸及吡啶二羧酸（Dipicolinic acid）等，其中以納豆激酶對人體的健康功效最受到矚目。
◆天竺葵萃取物（Pelargonium extract）簡介
傳統使用在咳嗽、感冒、上呼吸道過敏、結核病、腸道問題，歐洲藥典記載治療肺結核。具有抗發炎活性協助吐出痰或黏液，緩解成人及孩童自然感冒、咳嗽、喉嚨照護，縮短感冒期及減輕喉嚨、鼻子、支氣管敏感、頭痛等不適症狀。
u 天然葡萄糖胺簡介
葡萄糖胺普遍存在於人體的軟骨及肌鍵等關節潤滑結締組織中，它能刺激軟骨細胞生成更多的膠原蛋白（Collagen）、糖蛋白（Glycoproteins）和糖胺多醣（Glycosaminoglycans），軟骨中葡萄糖胺越多，新生的膠原蛋白、糖蛋白和糖胺多醣就越多，能吸收的潤滑液也越多，關節軟骨自然就越健康。人體在正常狀態下可自行合成葡萄胺，但隨著年齡的增加，葡萄糖胺的合成速率逐漸減少，造成體內及關節葡萄胺的供給量缺乏，而影響關節內細胞的新陳代謝。
u 二型膠原蛋白（Type II collagen）簡介
膠原蛋白是一組結構蛋白，占人體總蛋白含量的四分之一，其中最為重要的二型膠原蛋白是構成人體骨骼系統、關節軟骨、牙齒等許多重要組織器官的主要成分，人體生長發育期間，骨骼、關節、牙齒的新陳代謝需要補充足量的二型膠原蛋白，以完成其再生和修復過程。人體缺乏二型膠原蛋白會造成骨骼發育遲緩、骨質疏鬆、關節軟骨變性、關節滑液分泌減少、牙齒鬆動脫落，此時單純補充鈣劑無效。正常飲食中二型膠原蛋白的含量較低，且不易吸收。
u 薑黃抽出物簡介
薑黃由Curcuma longa Linn.的乾燥根濃縮萃取製成，主要活性成分Curcumin、demethoxycurcumin及Bis-demethoxycurcumin三者共同組成，Curcumin為含量最高且具活性之主成分，是中藥處方常用本草之一，也是咖哩粉中常見的香料成分。三千年前，印度醫療者就用薑黃來治肥胖症，而我們現在知道，它對肝臟有益，能刺激膽汁的生產，並分解油脂。此外，亞洲人使用薑黃來治良胃失調、月經不順、血液凝塊及黃疸症等肝臟方面的毛病。根據德國和印度最近的研究顯示，薑黃能夠預防治療膽疾，而且研究也證實了薑黃預防血液凝塊的功能。
◆IgY (Immuniglobulin Y)免疫抗體簡介
「免疫蛋黃體」(Egg yolk immunoglobulin Y)，在新近的尖端生技領域中，已成為備受推崇的21世紀新科技，可適時解決導致胃部潰瘍性疾病的幽門螺旋桿菌問題。在19世紀末即有學者初步發現母雞可藉由蛋黃將免疫力傳給小雞，而後更新的研究指出雞蛋對各種抗原(如細菌、病毒、蛋白質類)具有免疫力，而此抗體則被發現存在於蛋黃之中；目前已能透過高級科技製程從蛋黃中精製出特殊抗體，此即為「IGY免疫蛋黃體」的產生。
健康人生 (11)
